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島の記憶と、いまを味わう

Entô Dining は、自然・人・文化の交差点。

この地に生きる営みと、ここを訪れる人の時間が交わる場所です。

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Concept

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Entô Dining で表現しようとしているのは地産地消ではない。 食材や生産者、自然や歴史をさまざまな角度から受け取り、料理だけではなく、その奥にある土地の背景まで味わうこと。

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一皿に表される土地の物語に耳を澄ます | Entô(エントウ) ｜隠岐ユネスコ世界ジオパーク 泊まれる拠点

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Food | Entô(エントウ) ｜隠岐ユネスコ世界ジオパーク 泊まれる拠点

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